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诗文	手撕包菜
释义	食材明细 主料 包菜 1颗 五花肉 少许 辅料 大蒜 1头 青花椒 2根 干辣椒 2根 调料 生抽 2勺 鸡精 1小勺 陈醋 1勺 糖 1小勺 盐 少许 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 手撕包菜的做法步骤 1 准备包菜一个从中间切开之后将里面的杆取出，然后把包菜的每一片叶子分开。然后将包菜用手撕成大小均匀的片备用。 2 准备大蒜切成蒜片、青花椒和干辣椒一起放入碗中备用。 3 五花肉下锅煎至今黄煸炒出猪油，将准备好的辣椒花椒和蒜片下锅炒香。 4 将撕好的包菜下锅开大火翻炒30秒这一步的目的是把包菜炒制断生。 5 加入食用盐、四海鲜鸡精、雪里糖、生抽从锅边淋入、再加陈醋（少许）翻炒几下，翻炒均匀后出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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