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诗文	家常菜----辣椒胡萝卜炒菜花
释义	食材明细 主料 菜花 300克 胡萝卜 20克 辣椒 20克 辅料 色拉油 25克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 生抽 5克 葱末 3克 姜末 3克 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣椒胡萝卜炒菜花的做法步骤 1 将菜花去蒂，切成小块清洗干净，装入盘中待用。 2 将菜花放入滚水锅中，焯一下。 3 捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。 4 将胡萝卜清除干净，切成小片，辣椒去蒂和籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。 5 热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。 6 翻炒均匀，放入辣椒片。 7 翻炒均匀，放入焯好的菜花。 8 翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。 9 稍微烧一会儿，将菜花烧熟，最后加入味精调味。 10 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。 所属分类： 热菜   家常菜
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