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诗文	豆角爱茄子
释义	食材明细 主料 长豆角 250克 大蒜 半头 干红辣椒 适量 长茄子 2个 猪肉馅 30克 辅料 食用油 少许 鸡粉 少许 料酒 少许 生抽 少许 蚝油 少许 淀粉 少许 食用盐 少许 白糖 少许 微辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 豆角爱茄子的做法步骤 1 长茄子洗干净切条 2 长豆角洗干净，切段 3 大蒜切片，辣椒切碎备用 4 猪肉馅加料酒，淀粉，搅拌均匀 5 锅炉放底油把茄子过油 6 锅中放底油把豆角过油 7 过完油的茄子和豆角放在盆里备用 8 锅中放底油，油热后把蒜片和辣椒放到锅里煸炒 9 煸炒出香味后，把肉馅放锅里炒，加少许生抽 10 肉馅炒制变色后放豆角和茄子，放少许蚝油，少许白糖，翻炒 11 放少许盐和鸡粉，可以出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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