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诗文	茄子炒卤肉
释义	食材明细 主料 茄子 适量 卤肉 适量 辅料 盐 适量 油 适量 卤汁 适量 味精 适量 五香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄子炒卤肉的做法步骤 1 茄子，卤肉，生姜。 2 卤肉切片，茄子切丁，姜切丝。 3 烧油先将卤肉放进热油锅里炒匀，。 4 放进茄丁炒匀后再放点盐入味。 5 将茄子炒熟后放进香菜和姜丝。 6 浇上原卤汁。 7 再放点味精翻炒后即可出锅。 8 炒好的茄子炒卤肉。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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