“做法非常简单的，可以经常做。健康的，不加明矾。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自炸油条的做法步骤
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1低筋面粉和高筋面粉各125克配成中筋面粉。 -
2油条膨松剂10克 -
3将以上所述按量和面团，适量的糖可加快发酵的时间。 -
4醒发成功后，将面团做成面片；按所需大小切成条。醒十分钟左右。 -
5两个面片对印好长短，中间用筷子压印。这时锅里可以做油，待油温合适时下锅。 -
6油温，可用一小块面片试一下油温。如果一下锅就能迅速膨胀，证明基本合适。画条陈中火，以防炸的太快，容易过了。 -
7中途用筷子翻身炸 -
8油温上来以后，控制好油温，这时候是中小火即可。 -
9沥干油。 -
10盛盘即可了，简单ok。口感非常好，越吃越有嚼头，是不是俗称的那种？老油条？一包蓬松剂可做两次这个量，已炸过两次油条了，真得好吃！那种又脆，又硬的，好像是加明矾后的效果。
小窍门
控制好油温是重点。
使用的厨具：炒锅
- 韭菜鸡蛋饼
- 汉堡
- 香菇油菜
- 茄汁小鱿鱼
- 奶香芒果西米
- 宝宝营养菜豆芽菜炒猪肝
- 木瓜鲫鱼汤
- 西红柿木耳炒鸡蛋
- 腊味菌菇烩鱼丸
- 佐粥小菜炒榨菜丝
- 茄子煲
- 送给老公--简单又美味的小甜点--炸糯米枣
- 原味海绵蛋糕
- 煎鱼籽
- 鲫鱼豆腐汤
- 豆苗菌菇汤
- 排骨焖山药
- 酱油爱心蛋
- 炒大头
- 宝宝快乐成长餐---香蕉甜饼
- 韭香沙茶饭
- 蒜香麻辣拍黄瓜
- 荆芥捞面
- 排毒减肥轻食餐番茄酱生菜
- 乌冬面
- 葵宸有相念之语复以诗答其意（明·郭之奇）
- 葵山受诸持斋者拜戏作示之（明·陈献章）
- 葵山小睡次韵谢天锡（明·陈献章）
- 葵庵诗（明·张吉）
- 葵庵（明·陈献章）
- 葵扇二首（明·释函是）
- 葵扇（明·梁以壮）
- 葵扇（明·黄衷）
- 葵扇（明末清初·屈大均）
- 葵扇（明末清初·陈子升）
- 葵榴（明·徐渭）
- 葵榴（明·朱诚泳）
- 葵窗送酒（宋·陈起）
- 葵花二首（宋·刘克庄）
- 葵花二首（明·杨爵）