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诗文	[荀瓜锅贴】
释义	食材明细 主料 荀瓜 适量 辅料 鸡蛋 2个 面粉 适量 水 适量 配料 花生油 适量 芝麻油 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 五香 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荀瓜锅贴的做法步骤 1 准备好荀瓜和鸡蛋 2 面粉加水用筷子拌成棉絮状 3 用手合成光滑的面团，醒20分钟 4 荀瓜洗净切开去瓤 5 擦成丝加勺盐搅拌均匀 6 几分钟后潵出水了，用纱布包上，挤去水分，备用 7 鸡蛋打入碗里，加点盐搅打均匀 8 锅里放少许油煎鸡蛋，煎的要小些放凉备用 9 把煎好的鸡蛋和荀瓜丝放在一起 10 加花生油，芝麻油，盐，花椒粉，胡椒粉，生抽搅拌，拌好馅 11 把面团揉好，揉成长条 12 分成大小均匀的剂子 13 用擀面杖擀成大小一样的剂子 14 取一剂子放上适量的荀瓜馅包好 15 依次包好所有的包子 16 碗里放水加入面粉，调成面粉胡备用 17 电饼铛加热，放油，摆好 18 煎三分钟的时候倒入面粉胡 19 倒好面粉胡后盖上锅盖，10分钟后就做好了 20 做好的锅贴， 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 小吃
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