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诗文	芒果幕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 戚风蛋糕片 2片 酸奶 400克 淡奶油 250克 鱼胶粉 12克 糖粉 适量 QQ糖 40克 芒果汁 100克 装饰糖果 适量 辅料 芒果 200克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芒果幕斯蛋糕的做法步骤 1 先把鱼胶粉加入少许水溶解； 2 把溶解好的鱼胶粉混合到酸奶中，边添加时，边快速搅拌； 3 加入适量的糖粉打发淡奶油至粘稠，纹理清晰； 4 分次把酸奶加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀； 5 铺上蛋糕胚，然后放上用桂花糖泡过的芒果肉； 6 慢慢侄入搅拌好的奶油； 7 再铺上一片蛋糕胚，慢慢倒入奶油，放冰箱冷藏2小时以上； 8 QQ糖和芒果汁混合隔水溶化，放凉，取出冷藏好的蛋糕，慢慢倒入，放冰箱1小时以上； 9 准备装饰蛋糕的糖果和芒果肉，取出冷藏好的蛋糕铺上装饰。 使用的厨具：电烤箱、蒸锅 所属分类： 烘焙
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