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诗文	糖醋鱼---简单的家常做法
释义	食材明细 主料 鱼 1条 辅料 青辣椒 适量 红辣椒 适量 葱 适量 生姜 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 番茄酱 适量 淀粉 200克 香油 适量 调味精 适量 鱼香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 糖醋鱼的做法步骤 1 鱼清洗干净后，去掉鱼头和鱼尾。 2 沥干水份，切成小块； 3 将所有盐、胡椒粉、醋、生抽等调味料放入一小碗与淀粉搅匀，将鱼块与淀粉水滚匀； 4 热锅放油，将滚好淀粉的鱼块放入油锅中炸至金黄。 5 锅内留少许油，将姜丝和配菜放入锅中一起爆香，放入少许盐。 6 将炒好的配菜放入找好的鱼上。 7 热锅放入番茄酱，加入两勺白糖，一勺水，炒均匀。 8 将做好的番茄酱汁浇在鱼上即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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