准备一些鸡翅，个人更喜欢翅中需要解冻的先解冻，不需要解冻的洗干净备用。

在鸡翅上划两刀，方便入味。

准备一些葱，姜片，一小片桂皮，两颗八角，一个鸡汤味的浓汤宝（没有也行）。

锅内倒入少许油。

油烧热后放入切好的姜片和葱花。

放入鸡翅翻炒。

倒少许料酒提香，去腥。

倒适量老抽，翻炒上色。

一勺白糖，（根据个人口味增减）。

倒入清水（有高汤的更好）没过鸡翅就行。

放入八角和桂皮（个人觉得香料不宜放多）。

把浓汤宝放进锅内搅拌至于融化。（没有用浓汤宝的这一步可以省略）。

接下来就是盖上盖子用大火煮了，煮开之后转小火慢炖。我炖大概20分钟的时候就会把香料捞出来，各位喜欢味道更浓一点的可以多煮煮。炖大概四十分钟就可以转大火收汤调味出锅了。鸡翅很酥烂，也很入味，香气扑鼻哦。