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诗文	蒜薹茭白炒虾蛄
释义	食材明细 主料 蒜薹 适量 茭白 一根 虾蛄 五个 辅料 姜片 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 少许 鸡精 少许 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜薹茭白炒虾蛄的做法步骤 1 材料：蒜薹、茭白 2 虾蛄 3 配料：姜片 4 将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。 5 用剪刀剪开，待用。 6 将蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。 7 捞出待用。 8 将茭白剥壳清洗一下、捞出。 9 放在案板上切成片，待用。 10 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 11 接着，下入虾蛄，加点料酒。 12 翻炒翻炒。 13 然后，合入茭白和蒜薹，加适量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹断生至熟。 14 最后，加适量的生抽。 15 加适量的白糖。 16 加少许盐。 17 加少许鸡精。 18 调味炒匀，即成。 19 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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