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诗文	蒿菜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两个 蒿菜 适量 辅料 料酒 少许 盐 少许 鸡精 少许 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒿菜炒鸡蛋的做法步骤 1 材料：鸡蛋、蒿菜 2 将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 3 打成蛋液，待用。 4 将蒿菜洗净，捞出。 5 随后，将蒿菜下入沸水中焯一下、捞出。 6 用凉水过凉。 7 接着，将过凉好的蒿菜捞起、挤干水分，放在案板上切碎，待用。 8 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 9 然后，合入切碎的蒿菜，加点盐、鸡精。 10 调味炒匀，即成。 11 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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