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诗文	锅包肉
释义	食材明细 主料 里脊 适量 辅料 糖 适量 米醋 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 料酒 适量 原味 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 锅包肉的做法步骤 1 将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。 2 把糖，米醋，盐，味精，香油。料酒调好汁备用。 3 将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩。捞出。 4 将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。 小窍门 油温一定要掌握好```
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