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诗文	牛奶香菜包
释义	食材明细 主料 高粉 500克 鸡蛋 50克 辅料 盐 5克 糖 100克 酵母 5克 黄油 50 50克 奶粉 20克 水 250 香菜末 10克 牛奶 15克 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 牛奶香菜包的做法步骤 1 将高粉、盐、酵母、奶粉、砂糖放入盆中搅拌均匀。 2 加入鸡蛋、水揉成表面稍微光滑的面团。 3 加入黄油继续揉匀。 4 将面团揉至能拉出膜的状态，感觉手揉的面要想拉出漂亮的薄膜很难啊。 5 将面团揉至能拉出膜的状态 6 .将面团盖上保鲜膜发酵1小时。 7 将面团盖上保鲜膜发酵至戳洞不回缩。 8 将发酵好的面团拍出气体。 9 将发酵好的面团拍出气体。 10 将拍好气的面团分成4份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟 11 将拍好气的面团分成4份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 12 将松弛好的面团分成60克一份 13 将60克面团用擀面棍擀开。 14 将面团由上而下卷成棍形。 15 将卷好的面团排入烤盘，二次发酵。 16 发酵的同时制作馅料，将香菜黄油拌匀后加入牛奶，充分拌匀后做成香菜牛奶馅。 17 在醒发好的面团上涂上蛋液。 18 在面团表面划一刀，将馅挤在刀口上。 19 放入烤箱，180度烘烤15分钟，出炉。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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