食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炖嘎鱼的做法步骤
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1嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼；嘎鱼身体裸露无鳞，侧线平直；背部呈黄绿色，体侧为深黄色并有黑色斑块；鳍条灰黑色，腹部淡黄色，尾鳍上有黑斑，该鱼体色随水环境变化稍有差异.这东西就最近几年价格有点偏高，这六条二斤左右，25一斤真特么贵。冬季的鱼个人认为就是清水冲洗几次就可以，都是净肠的 -
2小料：葱姜干辣椒大料蒜 -
3热油放入处理好的嘎鱼煎制 -
4放入小料，烹少许醋闷片刻就中了 -
5放东北豆酱辣椒酱少许调味料加少许温水大火炖就行了 -
6装盘的时候撒那么点香菜点缀，就为了好看的其实不但好看而且还贼拉的好吃
所属分类：
热菜
- 红糖南瓜馒头
- 9个月以上辅食鸟巢面条饼
- 黑木耳火锅肠炒莲藕
- 鱼香杏鲍菇
- 番茄鸡蛋面8个月以上辅食
- 包菜肉馅春卷
- 菌菇鸡汤
- 五花肉炒黑豆芽
- 凉拌红萝卜丝
- 浙江名菜&蒜爆目鱼花
- 小米南瓜红枣发糕
- 牛奶麻薯
- 红烧羊蝎子
- 青蒜莴苣炒香肠
- 红酒烩梨
- 火麻仁牛肉丁炒毛豆
- 蔬菜豆腐蝴蝶面
- 家庭版迷你油条
- 木耳白菜炒肉片
- 黑糖肉桂核桃吐司
- 包菜炒米粉
- 香煎黑虎虾
- 黑木耳烧白菜
- 土豆烧排骨
- 黑芝麻红枣核桃糖
- 天香 赋阑干（近现代末当代初·赵尊岳）
- 天香 都中崇效寺牡丹移植社稷坛前，作图寄（清末近现代初·吴湖帆）
- 天香 陈生贻孤山绿萼梅枝，因用梦窗韵赋呈（近现代·龙榆生）
- 天香 题启元白紫幢寄庐图元白寄寓杨氏趣园（近现代末当代初·张伯驹）
- 天香 题抱香室填词图（近现代·周庆云）
- 天香 题水仙花，和金梁梦月词韵（清末民国初·姚华）
- 天香 题菊斋之《江魅》（当代·添雪斋）
- 天香 鹿港香（清·王鹏运）
- 天香 鹿港香（清末民国初·朱祖谋）
- 天香 龙涎香（宋·周密）
- 天香 龙涎香（清·宋荦）
- 天香 龙涎香（清·徐釚）
- 天香 龙涎香（清·曹贞吉）
- 天香 龙涎香（清·李符）
- 天香 龙涎香（清·李良年）