网站首页  美食菜谱  古诗文

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 燕窝凤尾虾
释义
燕窝凤尾虾的做法

食材明细

主料
  • 虾 适量
辅料
  • 心里美萝卜 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 龙口粉丝 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 番茄酱 适量
  • 盐 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

燕窝凤尾虾的做法步骤

  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：1
    1
    将虾洗净；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：2
    2
    将虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉虾线；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：3
    3
    去掉虾线后，在虾身上切上十字花刀，放到盘里；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：4
    4
    撒上准备好的葱末、姜末、盐、料酒，腌制入味；然后将心灵美萝卜切成丝，放到一个干净的大盘里；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：5
    5
    将鸡蛋清打匀后，放入淀粉搅拌均匀；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：6
    6
    锅内加入花生油烧至4、5成热，放龙口粉丝炸至膨起，捞出，放入大盘；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：7
    7
    将虾身蘸匀调好的糊（尾不要蘸糊）；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：8
    8
    放入3、4成热的油中炸；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：9
    9
    炸好的虾放入粉丝上面，尾部朝外，摆一圈；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：10
    10
    另起锅，锅热加入花生油，油热后放葱末、姜末炝锅，挑出葱姜末，加入番茄酱、料酒，开锅后勾芡，爆起汁花；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：11
    11
    浇到虾身上；
  • 燕窝凤尾虾的做法步骤：12
    12
    最后在萝卜丝上加点番茄酱，将香菜末撒到虾身上就可以了。

小窍门

1、虾一定要新鲜；
2、炸粉丝的火候要适当。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   儿童   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 365bjys.com All Rights Reserved
更新时间：2026/11/15 1:31:59