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诗文	面包机+烤箱做热狗面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 140G 水 80G 细砂糖 20G 黄油 15G 鸡蛋液 10G 盐 1/4小勺（1.25ML） 干酵母 1小勺（5ML） 奶粉 1小勺（5ML） 火腿肠 5根 辅料 全蛋液 适量 微辣 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 热狗面包的做法步骤 1 我用的是安琪酵母 2 牛奶或者奶粉加水 3 高筋面粉 4 鸡蛋 5 刷子（刷蛋液用），量勺 6 电子称 7 按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上 8 这是放好以后的照片 9 把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团 10 大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟 11 中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可 12 然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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