把虾清洗一下

锅内加水把虾淹没，放入葱和姜片，待虾熟透后加入适量盐和鸡精。

小碗内倒入适量醋和糖搅拌均匀。待用

虾摆好，把调好的糖醋浇在虾上，把葱姜蒜末放在虾的中间，锅内倒油，待有热后浇在虾的中间，中间撒上点香叶末，等待开吃。