食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
土豆红烧肉的做法步骤
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1猪肉切成小方块用料酒和盐腌制半个小时左右
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2土豆去皮切小块放在水里浸泡；生姜用刀拍扁
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3猪肉块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫
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4电饭煲通电倒入少许油，加入2大勺红糖翻炒成糖变成黄色
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5把猪肉加入直至颜色变黄，油也煸出不少；倒入老抽翻炒均匀上色；放入葱段和生姜，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，加入少许陈醋和炖肉料
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6肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐、味精调味，大火收汁
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
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