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诗文	油焖虾
释义	食材明细 主料 大虾 400克 辅料 葱 5克 姜 5克 配料 熟猪油 80克 盐 5克 白糖 10克 味精 2克 醋 10克 酸甜 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 油焖虾的做法步骤 1 将虾去须、枪、腿，挑净头上沙包和背部沙线、葱姜切丝备用 2 锅上火倒入猪油五成热时倒入虾煎至两面发挺下入葱姜丝、料酒、盐、味精、适量水小火盖上锅盖稍焖 3 打开锅盖加入白糖将虾翻个汁黏稠色红时淋上醋出锅装盘 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜
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