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诗文	火腿蒸蛋——给早餐换个花样
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3只 火腿肠 1根 热狗卷 适量 辅料 黄瓜 1根 黄豆 50克 麦片 30克 配料 生抽 适量 香油 适量 盐 适量 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 火腿蒸蛋的做法步骤 1 材料：鸡蛋3个，火腿肠1根，生抽或者天成一味特鲜酱油；黄瓜一个做小菜，热狗卷2个做主食。 2 豆子提前晚上泡好，另加小半杯麦片，一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。 3 豆浆机做好的豆浆过滤，取出1碗200毫升左右，凉至60度。 4 鸡蛋磕入碗中，倒入温豆浆。 5 打蛋器或者筷子打散。 6 打好的蛋液过筛。 7 留出1个鸡蛋的蛋液备用。 8 蛋液容器加盖（我加一个盘子代替）放入蒸锅大火开锅中火10分钟。 9 蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。 10 蒸好蛋羹取出。 11 摆入火腿片，做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。 12 筛入剩余的蛋液。 13 放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。 14 黄瓜切片或切丝加生抽、盐、香油腌一下。 15 豆香蛋羹点入适量生抽和香油调味即可、豆浆和热狗卷配上新鲜的黄瓜。（还有2个紫薯葱花卷，做的不好没好意思上传哈）。 使用的厨具：豆浆机、蒸锅 所属分类： 小吃
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