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诗文	排骨冬瓜汤
释义	食材明细 主料 猪排骨 一斤 冬瓜 冬瓜 辅料 葱 半两 老姜 一块 配料 花椒 二十粒 黄酒 两匙 盐 适量 原味 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 排骨冬瓜汤的做法步骤 1 将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 2 炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。 3 再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 4 改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 所属分类： 汤类
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