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诗文	火腿芝士焗薯蓉
释义	食材明细 主料 土豆 2~3只 辅料 火腿 一片 青豆 50克 芝士 150克 牛奶 适量 黄油 适量 配料 盐 适量 黑胡椒粉 适量 原味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 火腿芝士焗薯蓉的做法步骤 1 选新鲜土豆2~3个，切成小丁，大火煮10~15分钟，直到土豆全部煮软后，捞出沥水待用。 2 火腿片切丁备用。 3 青豆50克，同样大火煮透，尤其是用速冻青豆的，一定要煮透。 4 将沥干的土豆放入锅中或其他大容器中，依个人口味，加入适量盐，黑胡椒粉，黄油及牛奶（约半碗)。 5 用专门的工具将土豆捣成泥状，没有可以用大汤勺反面来做，并确保各种调料MIX均匀。 6 倒入备用的青豆及火腿丁搅拌均匀。 7 将搅拌均匀的薯蓉放入碗里，用刮刀刮平。因为要入烤箱，所以可以选陶瓷或金属制品的容器，不可以用塑料制品。 8 将芝士块刨成薄片，均匀的撒在薯蓉上。 9 最后入烤箱。我用的是220度，大概烤20~25分钟，表层的芝士要完全融化。 所属分类： 烘焙
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