食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
清炖白菜狮子头的做法步骤
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1将猪肉洗净，切成肉馅，装入盆中加少许水搅和，加入料酒，水淀粉继续搅拌，最后加盐搅匀。
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2荸荠洗净去皮洗净，切成小丁放入肉馅中搅匀，将肉馅做成4个大肉丸。
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3白菜叶洗净，用开水烫软，晾凉后摊平，逐片放入肉丸，包好备用。
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4锅内倒油，烧制6成热，放入葱段，姜片煸香，倒入砂锅内垫底，上面平铺肉丸，加水，料酒大火煮开转小火，炖1小时后放盐，鸡精，淋上香油即可
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