“苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。”
食材明细
- 苦味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋黄焗苦瓜的做法步骤
-
1食材：苦瓜一个、咸蛋黄5个。 -
2咸蛋黄加少量黄酒隔水蒸熟并研碎备用。 -
3苦瓜洗净后对半切开去籽，再切成1厘米宽的斜条。 -
4把切好的苦瓜用盐水浸泡20分钟。 -
5锅里加水烧开后倒入泡好的苦瓜焯水，时间1—1分半钟即可（焯水时间一定要短，否则苦瓜就不脆了）。 -
6苦瓜焯好备用。 -
7来个合影。 -
8炒锅烧热后加少许油，倒入备好的咸蛋黄。 -
9炒至泡沫状。 -
10再倒入苦瓜翻炒均匀即可出锅装盘。 -
11因为咸蛋黄本身就咸，所以这道菜不用再加任何调料了。好了尝尝吧不错的。
- 凉拌龙须菜
- 绿峰有礼
- 木耳肉末炒洋葱
- 荠菜豆腐馅饼
- 椰香斑斓奶冻卷
- 蔓越莓司康
- 煎焗排骨
- 螺蛳粉
- 木耳腐竹拌黄瓜
- 辣椒炒鸡蛋
- 黑椒鳕鱼
- 鸡蛋汉堡
- 可乐鸡爪
- 奶香无油南瓜松饼
- 椒盐鸡翅
- 溜肝尖
- 虾仁炖蛋
- 奶香小馒头
- 好喝又养颜的桃胶椰奶冻，要不要来一份
- 炝拌腐竹
- 松花蛋炒辣椒
- 手打柠蜜
- 小酥肉
- 早餐一一吐司面包
- 尖椒炒鸡丁
- 小壶贮江蜡二梅幽绝俱可喜作三绝（宋·周紫芝）
- 小天台玩月（明末清初·邝露）
- 小奚黄就道病口占遣归（明·饶与龄）
- 小女以乙巳岁腊月八日生与予生辰隔一日人以（明·程敏政）
- 小女生日将近戏作（当代·钱之江）
- 小女（宋·李觏）
- 小女（清·黄遵宪）
- 小妇别诗（明·袁宏道）
- 小妇吟（唐·卢仝）
- 小姑二首（明·邓云霄）
- 小姑嫁彭郎（元末明初·陈谟）
- 小姑寄彭郎（元末明初·陈谟）
- 小姑山本作小孤山与彭浪矶对峙（清末近现代初·杨圻）
- 小姑山（明·练子宁）
- 小姑山（明·郭槃）