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诗文	丝瓜洋葱炒肉片
释义	食材明细 主料 丝瓜 一条 洋葱 一个 猪肉 半斤 辅料 生抽 适量 老抽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 盐 1/3茶匙 酒 少许 生粉 1/2茶匙 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤 1 将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。 2 起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用。 3 另起油锅爆炒肉片。 4 肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可。 小窍门 丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。
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