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诗文	奶香双色馒头
释义	食材明细 主料 中筋面粉 适量 辅料 干酵母 适量 黄豆浆 适量 白糖 适量 温水 适量 紫薯 适量 豆渣 适量 奶香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶香双色馒头的做法步骤 1 紫薯去皮切块 2 入锅蒸至软烂，捣成紫薯泥 3 干黄豆泡发洗净 4 入豆浆机打成豆浆，取出过渣 5 酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加豆渣、白糖泥拌匀，分次加入酵母水 6 揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵 7 酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加紫薯泥，白糖拌匀，分次加入酵母水 8 揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵 9 分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子，用擀面杖擀成大小差不多的方型薄片，准备放置在下面的片稍微擀大点 10 两片面皮重叠对整齐放好，从一边开始卷成圆柱 11 用刀切成一个个小馒头，盖上保鲜膜再静置15分钟左右 12 放进沸水锅里，大火蒸15-20分钟左右，关火，过几分钟开盖取出 13 可两个颜色换做 14 好香 15 颜色鲜明，呵呵，有些步骤是晚上拍的，光线不好 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   秋季食谱
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