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诗文	清爆山芋梗
释义	食材明细 主料 山芋梗 适量 辅料 红椒 适量 配料 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 微辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清爆山芋梗的做法步骤 1 准备山芋梗一扎（我们这里有农民拿菜场上卖，不称重量，只说多少钱一把） 2 去叶，撕去外皮后折成段备用 3 红椒一根洗净后去除头尾后用筷子将辣椒籽捅去后切成圈状备用 4 锅中加入适量的油烧热后将红椒圈煸香 5 将山芋梗倒入锅中，迅速煸炒 6 将清水中加入适量的盐、鸡精和白糖调成调味汁后延锅边淋入，大火煮开，稍加翻炒后转小火炒3-5分钟即可 7 一盆爽脆可口的夏季小菜，清爆山芋梗出锅啦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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