“可以剖开放点肉松，沙拉酱。或者花生酱，炼乳”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀，拌一拌。 -
2在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打。打到这样就可以了，直立的小尖角。 -
3把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子。包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。 -
4蒸好后倒出来。
使用的厨具：蒸锅
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