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诗文	火腿芝士蛋堡
释义	食材明细 主料 高粉 200g 低粉 50g 白糖 20g 盐 4g 酵母 3g 全蛋 35g 水 120g 黄油 20g 白芝麻 50g 辅料 百吉福芝士片 7片 煎荷包蛋 7个 西红柿片 7片 火腿片 7片 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 火腿芝士蛋堡的做法步骤 1 除黄油外所有主料投入厨师机，搅拌至除筋后加入黄油，揉至扩展。 2 一次发酵80分钟，手指蘸面粉插入面团，不回缩不塌陷即为一发完毕。 3 面团排气后分割成7等份，滚圆，表面刷蛋液，沾上白芝麻，用手稍按扁，放在烤盘上松弛20分钟。 4 烤箱预热170度，中层上下火，15分钟。 5 从中间切成两半，夹入火腿片、煎荷包蛋、西红柿片、奶酪片即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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