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诗文	番茄鱼豆腐
释义	食材明细 主料 草鱼 一条 南豆腐 一块 番茄 五六个 鸡蛋 一枚 酸甜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 番茄鱼豆腐的做法步骤 1 收拾好的草鱼切片，一定要去掉这层黑膜哦，不然会腥的 2 切好的鱼片 3 鱼片放入适量的盐、料酒，抓匀后再放入一个鸡蛋，最后加入适量生粉抓匀 4 番茄去皮 5 切小碎丁 6 热锅入少许底油，倒入番茄碎翻炒，加少许水，炖至成番茄汤 7 加入鱼头、尾和豆腐，加少许盐、胡椒粉炖十分钟左右 8 放入腌好的鱼片，至变色即可关火 9 美味的番茄鱼豆腐出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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