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诗文	醪糟鸡
释义	食材明细 主料 三黄鸡 1只 辅料 盐 少许 酱油 少许 开水 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 醪糟 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 醪糟鸡的做法步骤 1 我买的是这种袋装的三黄鸡，不是很大而且很好熟。 2 将鸡肉从冰箱中取出缓一会切成小块，放入热水锅中用热水焯一下。再用清水冲洗干净。 3 将适量的葱姜蒜切好备用，量的多少依据个人的口味而定。 4 油锅热了以后先将葱姜蒜放入锅中炒出香味，再将焯好的三黄鸡放入锅中爆炒一会儿。 5 鸡肉炒出香味快熟的时候倒入少许开水。 6 最后锅中的水快要干的时候放入醪糟很少量的盐和酱油。 7 等到锅中的水要干的时候，翻炒一下出锅即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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