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诗文	肉末韭菜馍
释义	食材明细 主料 肉末 200克 韭菜 200克 面粉 一碗 辅料 姜 一小块 盐 适量 生抽 适量 味精 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 肉末韭菜馍的做法步骤 1 1、韭菜放水里洗净控干水分备用。 2 2、面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。 3 3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。 4 4、饧好的面团擀成薄皮。 5 5、在面皮上刷上一层油。 6 6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀，均匀地码在面皮上。 7 7、把菜馍左右上下对折起来。 8 8、蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。 9 9、菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。 10 成品图 11 成品图 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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