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诗文	五花肉烧土豆
释义	食材明细 主料 五花肉 400克 中等个头土豆 1个 冰糖 10克 姜蒜 适量 生抽 2大勺 老抽 1大勺 盐 1大勺 鸡精 适量 料酒 1小勺 八角香料 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 五花肉烧土豆的做法步骤 1 准备好食材，五花肉和土豆切丁，姜蒜切丝备用。 2 五花肉下开水锅内焯2，3分钟。捞起冷水冲掉白沫。 3 沥干备用。 4 油锅内下冰糖，小火将冰糖炒化。 5 五花肉下锅，大火将每块五花肉上都裹满糖，下料酒炒，生抽，老抽下锅，继续翻炒。 6 清水没过肉片，八角香料，姜姜蒜入锅。大火烧开，小火焖煮20分钟。 7 土豆下锅。 8 继续焖煮15分钟左右，撒盐，鸡精调味 9 起锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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