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诗文	【芝心米丸子】
释义	食材明细 主料 隔夜饭 1小碗 辅料 肉碎 适量 洋葱末 适量 玉米粒 适量 蒜末 适量 芝士 适量 鲜奶 适量 面粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 适量 配料 盐 适量 胡椒粉 适量 奶香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 芝心米丸子的做法步骤 1 材料图。 2 芝士切颗粒状，洋葱切末，肉剁成泥。 3 鸡蛋打撒备用。 4 热油炒香蒜末，放下肉碎炒至变白。 5 加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻，下盐和胡椒粉调味。 6 倒下隔夜饭炒至粒粒松开。 7 倒下少许鲜奶拌匀。（觉得米饭够润湿，搓成团时不会撒开就行了） 8 剩起放盘子待凉。 9 戴一次性手套拿少许米饭放掌心，用汤匙略为压一下。 10 中间放适量的芝士粒，再拿少许米饭盖上。 11 用力捏紧再搓成椭圆形。 12 先滚上一层面粉。 13 再沾上蛋液。 14 最后沾满面包糠。 15 略为捏一下放盘。 16 油中温炸至外皮金黄酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久） 17 控干油再用吸油纸吸掉多余的油份。 18 【芝士米丸子】可沾些番茄酱一起享用。 19 掰开看看已溶解的芝士粒。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃   家常菜
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