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诗文	香辣豆酱蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 辅料 白酒 一小勺 食盐 一勺 大葱 适量 花椒粉 一小勺 姜粉 一小勺 蒸鱼豉油 一勺 香辣黄豆焖酱 一大勺 微辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香辣豆酱蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼一条去鳞去内脏去腮，洗净 2 用食盐，花椒粉，白酒腌制30-40分钟 3 将辣酱涂抹于鱼身之上，葱叶铺于鱼身之下，再浇上些蒸鱼豉油 4 进蒸锅，高火8分钟，再关火焖3-4分钟 5 上桌啦 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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