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诗文	飘香鸡米花
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 鸡蛋 适量 面包渣 适量 辅料 胡椒粉 适量 食盐 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 飘香鸡米花的做法步骤 1 鸡胸洗净,去筋膜和油脂。 2 洗净的鸡胸片成大厚片，打上小十字刀，再切成2厘米见方的块。（打上小十字刀，沾面包渣时容易捏成球形） 3 切好的鸡胸放入大碗中，加入胡椒粉，食盐、鸡蛋清，少量淀粉。(蛋黄留作沾鸡块用） 4 加入调料的鸡块抓匀，腌制10分钟. 5 腌制好的鸡胸沾上干淀粉。 6 再沾上一层打撒的蛋液。 7 再沾上一层面包渣。 8 所有鸡肉块依次做好。 9 炒锅烧热，油温五成热下入沾好面包渣的鸡米花，中小火炸制金黄即可。 10 只一块鸡胸，就做了整整一大盘，实惠。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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