食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制猪肉丸的做法步骤
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11：首先准备一些放凉的姜葱水（制作姜葱水：姜和葱加适量的水煮开即可，加盖焖到水凉） -
22：再把肉手工剁成肉泥，越烂越好，如果觉得手工累，可用搅拌机把肉搅成肉泥也成。 -
33.鸡蛋和蛋白分开，待用 -
44.把蛋白打分，越发越好（因为我是用手工打的，之前肉肉也是用手工，所以现在蛋蛋我实在没力打了，只能打成这样子）待用 -
55.把番薯粉加少许刚才的姜葱水调成粉水，待用 -
66.开始拌肉啦，把刚才打发的蛋白加到肉里和蛋黄也加进肉里不停的搅拌，搅拌中途适量加点粉水，一直搅，搅至上劲 -
77.上劲后的肉肉成这样就差不多了 -
88.一个个挤成圆型放冷水中呆十分钟 -
99.最后用开水煮开至丸子飘起来就可以捞起
所属分类：
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- 青椒炒豆腐干
- 豆角肉馅饺子
- 意大利通心粉
- 醋溜绿豆芽
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- 蛋皮菠菜包
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- 小文子出品~~[豆角馅蒸饺]
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- 送端溪尉张达城挈家南归（宋·王之道）
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- 送端言（宋·范成大）
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- 送竹坡归真州（明·罗玘）
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- 送竹枕与勾希载太博（宋·喻良能）
- 送竹洲叶成之归省后参学（宋·葛绍体）