准备材料，葱姜蒜，辣皮子

鱿鱼切好，清水浸泡半小时。

开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。

青椒切好待用。

起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。

放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。

我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。

出锅。味道俩字，鲜，香。