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诗文	富贵银丝烩鱼丸
释义	食材明细 主料 绿豆芽 适量 鱼肉茸 适量 辅料 香葱 适量 老姜 适量 淀粉 适量 鸡蛋清 适量 配料 食盐 适量 味精 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 富贵银丝烩鱼丸的做法步骤 1 活鲜鱼肉制成鱼泥，加入适量葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀，然后，制成鱼丸，入锅汆至六成熟备用。 2 炒锅入油葱白煸香，加入绿豆芽煸炒片刻。 3 然后加入鱼丸及适量汤汁，烧开后淋入适量食盐、味精调味即可。 4 装盘:先将绿豆芽装入盘中，围成雀巢状。 5 在绿豆芽中间装入鱼丸即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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