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诗文	紫薯冻芝士
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 150克 酸奶 50克 牛奶 60克 自制紫薯泥 100克 鱼胶粉 1小勺 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 紫薯冻芝士的做法步骤 1 准备原材料，奶油奶酪提前两小时放室温软化 2 奶油奶酪放入大碗，隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒 3 打好的奶酪 4 加入酸奶 5 搅拌均匀 6 鱼胶粉用4倍的凉开水泡发 7 成果冻状 8 牛奶倒入容器中，放电磁炉上小火加热 9 倒入鱼胶粉，搅拌至完全溶化 10 倒入紫薯泥 11 搅拌均匀 12 将紫薯奶糊倒入打发好的奶油奶酪 13 搅拌 14 紫薯奶糊与奶酪糊混合均匀 15 倒入6寸活底模，封好保鲜膜，冷藏过夜 16 取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周，片刻，小心脱模 17 取出蛋糕体，移至盘中 18 用紫薯泥挤一朵小花，摆几颗枸杞略做点缀 使用的厨具：打蛋器、电磁炉 所属分类： 烘焙   冰品
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