正宗传统意式披萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-中华保健养生网

1
青红椒切圈，培根，香肠切片。
2
马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。
3
温水里倒入酵母粉，搅匀。
4
面粉过筛备用。
5
取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。
6
反复揉搓成光滑的面团。
7
包上保鲜膜进行第一次发酵。
8
侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。
9
烤盘刷油。
10
将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。
11
烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。
12
取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）。
13
均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。
14
再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。
15
最后上面再撒上一层马苏里拉。
16
放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。

诗文	传统意式披萨
释义	食材明细主料高筋面粉 140克低筋面粉 60克干酵母粉 10克辅料温水 100ML 黄油适量橄榄油 20克蛋黄适量香肠适量青红椒适量马苏里拉适量番茄酱适量披萨草适量配料盐 8克砂糖 16克意大利综合香料适量咸甜口味烘焙工艺数天耗时普通难度传统意式披萨的做法步骤 1 青红椒切圈，培根，香肠切片。 2 马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。 3 温水里倒入酵母粉，搅匀。 4 面粉过筛备用。 5 取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。 6 反复揉搓成光滑的面团。 7 包上保鲜膜进行第一次发酵。 8 侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。 9 烤盘刷油。 10 将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。 11 烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。 12 取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）。 13 均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。 14 再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。 15 最后上面再撒上一层马苏里拉。 16 放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。所属分类：烘焙儿童快餐
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食材明细

传统意式披萨的做法步骤