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诗文	红椒炒白茄
释义	食材明细 主料 经椒 2个 白茄子 2根 辅料 油 适量 蒜 适量 老干妈辣椒酱 适量 生抽 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红椒炒白茄的做法步骤 1 原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。 2 茄子用盐略腌，挤去多余的水分。 3 炒锅放少量油，小火将茄子煸软。 4 盛出备用。 5 起油锅爆香蒜末。 6 放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。 7 红椒炒至断生后放茄子。 8 放生抽和盐，炒匀出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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