“土豆软糯，牛肉鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
土豆烧牛肉的做法步骤
-
1瘦的牛肉切成块，冷水下锅煮，去掉血沫。 -
2牛油切成小块。
-
3牛油放入锅中小火慢熬。
-
4煮过的牛肉块洗净。
-
5牛油熬出油以后，捞出油渣不要，只留牛油。
-
6放入姜块炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒香。
-
7放入洗净的牛肉块煸炒。
-
8放入干辣椒炒出香辣味，炒到牛肉金黄。
-
9放入蒜瓣一起翻炒。
-
10加入清水淹没食材，放入红枣一起烧我1小时。
-
11土豆去掉皮，滚刀切成块。
-
12用盐水浸泡土豆块，以免变色。
-
131小时后，放入土豆块一起烧30分钟。
-
14放入盐调味。
-
15出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【山东】爆炒海虾
- 牡蛎煎
- 鸡蛋火腿夹馍
- 咖喱软骨盖浇饭
- 苹果水
- 【四川】麻辣粉条
- 【重庆】红烧肥肠
- 【北京】无水电压力锅焗鸡
- 自创乾隆鱼头
- 凉拌莴笋
- 柚皮糖
- 葡萄干纸杯蛋糕
- 麻辣鸭肠
- 【东北】酸辣鸡爪
- 内蒙烤羊排
- 【烟台】金蒜剁椒蒸牡蛎
- 传统菜肴：腌菜花毛豆米
- 【烟台】盐焗鹰爪虾
- 小馒头溶豆
- 【天津】三鲜馅饺子
- 【四川】】姜汁热窝鸡
- 菠萝梨汁
- 西红柿泥
- 【烟台】西红柿鸡蛋南瓜面
- 【东北】赛肘花
- 送冯琢吾殿讲典试湖广（明·于慎行）
- 送冯琢庵宗伯二首（明·董其昌）
- 送冯生修隐暨弟宸居元振赴试（明·孙传庭）
- 送冯生元瑞赴试（明·孙传庭）
- 送冯生益之刘生琴轩赴试（明·孙传庭）
- 送冯生被役荆蛮（明·王恭）
- 送冯用韫学士归省（明·余继登）
- 送冯留仙备兵苏松（明·郭之奇）
- 送冯秦卿（元·李孝光）
- 送冯竺僧之差荆州（近现代·范天烈）
- 送冯署正擢应天府倅（明·欧大任）
- 送冯翊宋令（宋·陈师道）
- 送冯翼夫广文先生分题得鲁桥瞻岱（明·龚诩）
- 送冯职方擢尚玺北上（明·安希范）
- 送冯职方晋叙拜陵庙（明·谢榛）