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诗文	西葫芦炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 3根 西葫芦 半根 调料 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 西葫芦炒茄子的做法步骤 1 食材：茄子、西葫芦。 2 将茄子去蒂和西葫芦一起清洗清洗捞出。 3 先将西葫芦放在案板上切成片。 4 再将茄子放在案板上切成片。 5 将切好的茄子下入沸水锅中焯开、3到4分钟后捞出。 6 用清水过过凉。 7 接着，将过凉好的茄子挤干水分。 8 起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒至断生。 9 然后，合入茄子翻炒翻炒。 10 最后，加适量的生抽。 11 加适量的盐。 12 加适量的味精。 13 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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