正宗培根蔓越莓排包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-中华保健养生网

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蔓越莓浸泡切丁，洋葱培根切丁，鸡蛋液打散。
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牛奶290克，酵母粉5克倒入厨师机。
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倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。
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然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
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加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
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然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
7
以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
8
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
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将面团卷起来，烤盘铺一层蛋糕纸，将排包放入烤盘上面，放入烤箱，底部放一杯开水，关烤箱，发酵至两倍大。
10
底部放一杯开水，入烤箱，发酵至两倍大。
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刷一层鸡蛋液。
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撒上培根，蔓越莓，面包糠，洋葱。
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然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟。
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每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
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成品。
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成品。

诗文	培根蔓越莓排包
释义	食材明细主料蔓越莓适量培根适量面包糠适量牛奶 290克低粉 100克面包粉 400克白糖 60克黄油 20克鸡蛋一个洋葱适量调料酵母粉 5克盐 2克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度培根蔓越莓排包的做法步骤 1 蔓越莓浸泡切丁，洋葱培根切丁，鸡蛋液打散。 2 牛奶290克，酵母粉5克倒入厨师机。 3 倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。 4 然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。 5 加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。 6 然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。 7 以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。 8 将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。 9 将面团卷起来，烤盘铺一层蛋糕纸，将排包放入烤盘上面，放入烤箱，底部放一杯开水，关烤箱，发酵至两倍大。 10 底部放一杯开水，入烤箱，发酵至两倍大。 11 刷一层鸡蛋液。 12 撒上培根，蔓越莓，面包糠，洋葱。 13 然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟。 14 每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。 15 成品。 16 成品。使用的厨具：厨师机、烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

培根蔓越莓排包的做法步骤