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诗文	鸡腿焖薯仔
释义	食材明细 主料 鸡腿 一个 薯仔 一个 辅料 蒜末 少许 葱段 少许 姜末 少许 调料 油 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 酱油 少许 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鸡腿焖薯仔的做法步骤 1 准备:新鲜鸡腿一个。 2 斩件，放酱油，胡椒粉，抓拌均匀让鸡肉有个底味。 3 薯仔削皮改刀切滚刀切。 4 备点:蒜，姜。 5 将鸡块沾一层薄薄的生粉。 6 热锅放油，把鸡块放入中火煎制。 7 两分钟后翻面继续煎制，放入姜蒜让香味出来。 8 煎至两面金黄后加入适量的开水。 9 放入薯仔大火焖煮，翻炒一下下，调少许盐，盖好盖子中火焖煮约15分钟。 10 备点葱段。 11 15分钟到打开盖子，可以用筷子插一下薯仔是否熟透，现在的薯仔也是很易熟的。 12 放入葱段翻炒均匀即可关火盛盘。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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