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诗文	中种炼乳吐司
释义	食材明细 主料 水 196克 高粉 140克 酵母粉 6克 炼乳 93克 蛋液 73克 白砂糖 37克 盐 6克 黄油 37克 原味 口味 烤 工艺 一天 耗时 普通 难度 中种炼乳吐司的做法步骤 1 将中种面团的所有材料放入面包机中。 2 揉成面团。 3 发酵至4倍大后取出。 4 将主面团除黄油之外的原料放入面包机中，先用液体垫底。 5 再加入粉类。 6 接着将中种面团揪成小块放入。 7 然后揉到扩展阶段。 8 加入黄油。 9 继续揉。 10 取出分割成等量的6团。 11 擀成牛舌形。 12 卷起。 13 放入吐司模中。 14 发酵至8分满，盖上吐司盒盖。 15 下层，180℃，40分钟，完成。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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