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诗文	凉拌土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 1个 青椒 1个 辅料 干辣椒 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香醋 适量 芝麻油 适量 微辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 凉拌土豆丝的做法步骤 1 土豆切细后，放入清水和适量白醋浸泡半小时。 2 蒜头拍扁剁碎，青椒洗净切细丝（青椒忘记拍照了）。 3 锅中水烧开，放入土豆丝煮开一两分钟。 4 快出锅放入青椒丝一起焯一下水，焯好后倒出过一下凉水。 5 土豆丝放入碗中，加入蒜末。 6 加入干辣椒。 7 锅中倒入花生油烧热。 8 将热油淋入土豆丝内，加入适量香醋，盐，鸡精。 9 搅拌均匀后冷藏入味即可。 10 成品。 11 成品。 12 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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