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诗文	素馅包子
释义	食材明细 主料 发酵好的面团 适量 胡萝卜 一个 上海青苗 适量 干豆腐丝 适量 辅料 姜粉 适量 玉米油 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 咸香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 素馅包子的做法步骤 1 面粉发酵好。 2 青菜苗洗净，焯水，沥干，切碎。 3 胡萝卜去皮切碎。再放油加盐炒七分熟。 4 干豆腐丝泡发切碎沥干。 5 青菜碎加盐，再与豆腐丝混合均匀。加入所有调料，拌匀。再放入炒软的胡萝卜碎拌匀。 6 发酵好的面团排气，揉搓成长条，切成剂子。 7 剂子擀薄，包入馅料。 8 蒸锅中抹油，放入包子胚。二次发酵二十分钟。 9 再冷水蒸，先大火烧开，转中火蒸十五分钟，虚蒸五分钟。 10 出锅。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食
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