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诗文	海参鲍鱼烧腐竹
释义	食材明细 主料 海参 适量 冷冻鲍鱼 10个 腐竹 3根 瑶柱 （干贝）10粒 辅料 蒜 2-3瓣 姜 1小块 葱 2根 油 1大匙 料酒 1大匙 调料 蚝油 2大匙 老抽 2茶匙 生抽 1大匙 糖 1茶匙 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 海参鲍鱼烧腐竹的做法步骤 1 预先发好的海参清洗一遍。 2 腐竹泡软，剪小段。 3 瑶柱（干贝）泡软。 4 蒜去皮，姜切片。 5 冷冻鲍鱼鲜冻清洗干净，切花刀。（老公买的这熟鲍鱼，不好刷净，尽力了只能这样。） 6 葱切葱花。 7 热油锅，把姜蒜爆香。 8 放瑶柱炒一下。 9 倒入泡瑶柱的水和适量清水煮开。 10 放入海参和腐竹的弯角部分（这部位比较硬，要煮长一点时间才软。） 11 放入料酒，蚝油，生抽，老抽煮约15-20分钟。 12 放入腐竹煮10分钟。 13 放入鲍鱼煮约5分钟。 14 放入葱花拌匀即可。 15 鲜美。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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